Тази година планът беше да посетя Гърция през лятната си почивка...нооо това не се случи. Затова реших да доведа Гърция при себе си...или по-скоро ВКУСА на Гърция.
В тази гръцка рецепта има много зехтин, свежи зелени зеленчуци и традиционно гръцко сиренце.
Ето и какво ще ви е нужно:
спанак - 500 г
червен лук
чесън
див лук
кори за баница - 6 бр. фини, точени
масло - 110 г
яйца - 2 бр.
сирене - 400 г
сол
черен пипер - на вкус
индийско орехче
рикота
кориандър
1. В тенджера запържвам червения лук, дивия лук и чесъна с маслото до позлатяване.
2. Добавям и спанака.
3. В купа смесвам Рикотата, сиренето, зеленчуковата смес и яйцата. Разбърквам до хомогенност и овкусявам с черен пипер на вкус и индийско орехче.
4. Намазвам тавичка със зехтин и полагам 2 кори, като оставям 4-те краища да излизат и стърчат от тавичката. Намазвам обилно със зехитн и пололагам още 2 кори (на кръст). Намазвам и тях със зехтин и разпределям плънката върху тях. Подреждам по същия начин и останалите кори и разпределям плънката.
5. Стърчащите краища подгъвам навътре и намазвам баницата с останалото масло.
6. Пека в предварително загрята на 180 градуса фурна до златист загар.
Добър апетит!
Comments