Рецепта: "Сладко или Солено" еп.3 | Крем брюле

В третия епизод на "Сладко или Солено" приготвихме "горен крем" или "Крем брюле"!

Много лесна, вкусна и изискана рецепта, която може да се приготвя по безброй начини. Ето и класическия!

За 3 порции:

3 жълтъка

3 супени лъжици захар

100 мл сметана

1 бр. ванилия- захар/есенция

Начин на приготвяне:

1. В купа слагате жълтъците и захарта и разбърквате до хомогенност.

2. Към сместа добавяте и сметаната.

3. Изспипвате всичко в малка касерола и бъркате на слаб котлон до сгъстяване на сместа.

4. След като сместа е сгъстенa, махате от котлона и добавяте ванилията (захар или есенция, по ваш избор). И отново разбърквате до хомогенност.

5. Прехвърлете сместа в чашки и оставете да стегне за минимум 4 часа.

6. След като кремът е стегнал, поръсете с кафява захар и карамелизирайте с помощта на кухненска горелка. Ако не притежавате такава, загрейте захарта в тенджера и залейте десерта с получилия се карамел.

7. Оставете отново да се втвърди.

8. Сервирайте!