В епизод 10 отлетяхме мислено към Тайланд. Една моя много мечтана дестинация. Толкова екзотична и с изключително богата на традиции и вкусове кухня. Ястието, което избрах да приготвя в епизода беше тайландско зелено къри.
Основен продукт в това ястие е пастата приготвена от множество подбравки. За съжаления аз не успях да намеря всички, затова реших да купя готова къри паста.
Нужни продукти:
ориз жасмин
пилешко
броколи
аспержи
зелена чушка
лук
чесън
консерва кокосово мляко
кубче пилешки бульон
зелена къри паста
босилек
сок от лайм
чили чушка
кокосово масло
джинджифил на прах
Начин на приготвяне:
1. В тенджера с вода сварете ориза. В друг дълбок съд загрейте кокосовото масло и добавете нарязаното на хапки пилешко.
2. След като пилешкото е почти готово в същия тиган запържете ситно нарязаните лук и чесън. Към тях добавете нарязаните броколи, зелена чушка и аспержи. Добавете джинджифил на прах. Разбъркайте добре.
3. В същия тиган добавете консервата кокосово мляко, кубчето бульон и 2 с.л. от къри пастата (ако обичате люто, може да добавите и повече от нея). Разбъркайте добре и оставете да къкри под капак за 20 мин.
4. След 20 минути добавете накълцания босилек, сокът от лайм и овкусете със сол и пипер.
5. Поръсете кърито с червена чили чушка и сервирайте с ориза в два отделни съда.
Comments